哈尔滨红肠加工工艺,您了解吗?

发布时间:2020-1-4 15:31:00   来源:http://www.klgssp.com/news308447.html

       哈尔滨红肠这种产品大家应该都吃过吧!这可是著名的小吃了,其原产地在俄罗斯,因为其颜色而得名。哈尔滨红肠是在沙俄的时候引进到中国的,成为了东北特色的特产,发展至今已在全国均有销售。


        接下来我给大家介绍一下哈尔滨红肠的加工工艺都有什么呢?

        1. 腌制:这是我们对红肠处理的重要一步,将其原料肉用盐进行腌制,使其均匀的涂抹在肉的表面,并且将其揉搓均匀放入冷库中间冷藏。

        2. 将腌制好的肉切成肉丁在放入配料,装进绞肉机里面进行,之后放入淀粉和清水。并且要严格控制加水的重量。

        3. 然后将我们做好的肉馅灌入到肠衣里面,然后分成多节,每一节基本上为20厘米,其中间需要绳子系好。

        以上就是我们对哈尔滨红肠的加工工艺技术,现在大家知道怎么对其进行加工了吧!并且哈尔滨红肠的味道十分鲜美,我建议没有尝试的朋友们一定去试一试,不然这将是你的损失。

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